Nos pâtisseries
La Petite Marquise vous propose sa gamme de pâtisseries.
Uniquement disponible en boutique.
Le Set
Fond biscuit noisettes, mousse framboise, palet framboise,
biscuit amande et mousse nougat.
Servi avec un coulis framboise.
Le Mandarin
Dacquoise aux amandes, mousseline mandarine, crémeux mandarine,
mousse exotique, biscuit aux amandes.
Servi avec un coulis framboise.
L'Amaretti
Biscuit noisette, compotée de griottes, crème au lait d'amandes
Servi avec un coulis griottes.
Mousse chocolat et feuilletine praliné noisette.
Servi avec un sabayon vanille.
Le Plantagenêt
Mousse praliné et bavaroise au cointreau
parsemée de griottes.
Servi avec un sabayon vanille.
Le Prince
Parfait chocolat noir et parfait chocolat lait.
Servi avec un sabayon vanille.
Le Léna
Bavaroise vanille citron sur fond de biscuit pistache,
Palet de fruits rouges sur un fond de sablé breton.
Servi avec un coulis de framboises.
La Tarte Fraîcheur
Pâte sucrée, clafouti framboise, mousse passion et framboises.
Le Conférence
Mousse chocolat, bavaroise poire, dés de poires caramélisés sur sablée breton.
Servi avec un coulis caramel.
Le Panier de sorbets
Nougatine avec sorbets assortis.
Le Soufflé Glacé au Cointreau
Le Saint Marc
Mousse chocolat, biscuit cuillère caramélisé.
Mousse chantilly vanillée.
Le Vallée d'Auge
Mousse caramel et pommes caramélisées.
Servi avec un coulis caramel.
