Nos cocktails
La Petite Marquise c'est aussi une activité traiteur à emporter.
CANAPES ASSORTIS: 1€ / pièce
Saumon fumé, Bayonne, crevettes, terrine de champignons, terrine de légumes, rouleaux de la mer, navettes, brioche magret fumé et confiture d'oignons.
CANAPE OEUFS DE CAILLE - TOMATE (minimum 10) ........ 1.60€ / pièce
ROULES DE BOEUF sauce aurore ........................................... 1.30€ / pièce
ROULES SAUMON FUME sauce verte......................................1.30€ / pièce
CUBES DE MAGRET sauce aurore ...........................................1.30€ / pièce
ROULES MAGRET FUME sauce aurore ...................................1.30€ / pièce
CUBES DE POULET sauce aurore ............................................1.30€ / pièce
MINI RILLAUDS moutarde ...........................................................1.30€ / pièce
CUBES DE FROMAGES avec pain...............................................1.30€ / pièce
SALADES COMPOSEES en pot individuel*...............................2.60€ / pièce
LES BRIOCHES COCKTAIL AU CRABE OU A LA MOUSSE DE FOIE GRAS OU AU SAUMON FUME:
- 42 pièces : 42€ (48h à l'avance)
- 56 pièces : 56€ (48h à l'avance)
LE PAIN SURPRISE 42 PIECES (6 canapés par rangée): 42€ (48h à l'avance)
Saumon fumé / emmental / légumes / jambon de Bayonne / Mousse de foie gras.
FOURS FRAIS SUCRES ASSORTIS: 1€/ pièce
Eclairs café, éclairs chocolat, choux cointreau, tartes aux fruits, pomponettes citron ou chocolat, cara, gâteau des îles.
MACARONS: 59.50€ le kilo
Citron, Framboise, Orange, Pistache, Chocolat, Café, Caramel, Vanille, Plantagenêt.
BROCHETTE DE FRUITS: 2.00€ / pièce
Fraises, Kiwi, Griottines OU Ananas, Kiwi, Griottines (selon saison).
Nos cocktails déjeunatoires ou dînatoires:
N°1: 20.10 € / PERS (17 pièces froides)
1 navette mousse de foie gras / 5 canapés assortis / 1 salade composée à choisir dans l'assortiment* / 2 roulés de magret fumé - sauce cocktail / 3 cubes de fromages et ses tartines / 5 fours frais assortis.
N°2: 22.00€ / PERS (18 pièces)
3 canapés assortis / 1 brioche magret fumé et sa confiture d'oignons / 1 salade composée à choisir dans l''assortiment* / 2 mini rillauds moutarde / 2 roulés de saumon fumé avec crème aux fines herbes / 2 cubes de magret de canard sauce aurore / 2 cubes de fromages et ses tartines / 5 fours frais assortis.
N°3: 25.00€ / PERS (19 pièces)
5 canapés assortis ou à partir de 8 personnes 1 pain surprise ou 1 brioche Cocktail 40 pièces au choix dans notre composition. / 2 salades composées à choisir dans notre assortiment* / 3 cubes de boeuf et poulet sauce aurore / 3 cubes de fromages et pain / 5 fours frais assortis / 1 brochette de fruits.
(*) Assortiments de salades composées:
- Salade Parisienne: Jambon, emmental, petits pois, tomates, oeufs durs, crème, mayonnaise, échalotes.
- Taboulé
- Salade Hollandaise: Pommes de terre, saumon fumé, pommes, saumon frais, citron, crème, mayonnaise.
- Salade d'Automne: Champignons, pommes, jambon, noix, crème, mayonnaise.
- Salade Exotique: Riz, crevettes, surimi, ananas, sauce cocktail.
- Blé aux st Jacques: Blé, St Jacques, crevettes, surimi, citron, huile d'olive.
- Piémontaise: Pomme de terre, tomate, oeuf, cornichons, mayonnaise, crème.
- Avec service: prévenir 72h à l'avance.
- Option livraison: selon tarif du taxi.
